Ozuqa maxsulotlarining umumiy tavsifi
- Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash asoslari.
- Xom ashyolarni saqlash vaqtida sodir bo'ladigan jarayonlar: fizik, fizik-kimyoviy,
kimyoviy, biokimyoviy, mikrobiologik. - Oziq-ovqat mahsulotlarining tabiiy yo'qotilishi.